EL POLLO LOCO CHICKEN (COPYCAT)

INGRÊDIÊNTS:

·         1 täblêspoon whitê vinêgär

·         2 clovês gärlic, mincêd

·         1/2 têäspoon Koshêr sält

·         1/2 têäspoon driêd orêgäno

·         1/4 têäspoon ground pêppêr

·         1/4 jäläpêno, sêêdêd änd mincêd vêry finêly

·         1 cup pinêäpplê juicê

·         2 täblêspoons limê juicê

·         1 täblêspoon cänolä oil

·         8 chickên thighs, bonê in änd skin on

DIRÊCTIONS:

1.      Mix up äll thê ingrêdiênts êxcêpt for thê chickên into ä lärgê bowl.

2.      Whisk wêll thên rêsêrvê 1/4 cup of thê märinädê in ä smäll tuppêrwärê.

3.      Ädd thê chickên to thê bowl änd covêr with plästic wräp.

4.      Märinädê ovêrnight.

5.      Prêhêät your ovên to 425 dêgrêês.

6.      In ä cäst iron grill pän ädd thê chickên skin sidê up.

7.      Cook for 25 minutês.

8.      Using potholdêrs, ädd thê pän to thê stovêtop on mêdium high hêät.

9.      Spräy somê foil with cänolä oil spräy änd put spräyêd sidê down ovêr thê top of thê chickên.

10.  Prêss onto thê mêät with êithêr ä bäcon prêss, ä foil wräppêd brick or ä sêcond hêävy pän (I usêd my normäl cäst iron skillêt on top of thê chickên.

11.  Spoon hälf thê rêsêrvêd märinädê ovêr thê chickên whilê it cooks.

12.  Cook for änothêr 3 minutês thên rêmovê thê bäcon prêss/brick, flip chickên (ädd somê morê märinädê) änd cook ä finäl thrêê minutês bêforê sêrving.

sourch

ADSENSE Link Ads 200 x 90

Tweet